Whisky Cognac and More
CHAMPAGNER & MORE
Sonntag 18. April 2026
Der Schaumwein-Abend im Tasting Room Mannheim präsentiert Champagner, Crémant, Prosecco, Cava und Sekt und gibt einen kleinen Einblick in die verschiedenen Herstellungsverfahren der berühmtesten Schaumweine aus unterschiedlichen Regionen der Welt. Zu den fülligen Kostbarkeiten gesellt sich wie bei jedem Tasting auch leckeres Essen.
Ein prickelndes Erlebnis für alle, die schon immer den Unterschied wissen und schmecken wollten. Freuen Sie sich auf ein prickelndes Erlebnis im Tasting Room.
Méthode traditionnelle Ein ausgewogener und anmutiger Champagner aus 100% Chardonnay-Trauben aus der Grand Cru Lage Mesnil sur Oger (Côtes des Blancs).
Das Weingut Champagne Launois Pére & Fils wurde schon 1872 in Mesnil-sur-Oger gegründet und wird heute von Bernard Launois mit seinen beiden Töchtern Séverine und Caroline Launois geführt. Die 21 Hektar befinden sich hauptsächlich in der Grand Cru Lage Mesnil-sur-Oger an der Côte de Blancs. Die Weinberge sind nach Osten ausgerichtet und der Boden besteht aus purer Kreide. Perfekte Bedingungen für Chardonnay. Alle Prozesse der Weinbereitung im Weinberg und Keller werden durch die Familie Launois selbst durchgeführt. Auch der Prozess der Nachhaltigkeit wird im Hause Launois großgeschrieben.
Nase: reich, reife Noten, getrocknete Blüten, Honig, gekochte Früchte. Gaumen: mit kräftiger aber zarter Perlage und ausdrucksstarker Aromatik
Fines de claire ist die Standardqualität, die mehrere Wochen lang in sauberen Klärbecken gelegen haben und einen reinen Geschmack aufweisen. Sie schmecken salzig, etwas nach Zitrone und manchmal auch nach Seetang.
Gillardeau-Austern Diese wertvollen werden, was sehr selten ist mit der Angabe des Erzeugers vermarktet. Gérard Gillardeau ist einer der renommiertesten Austernzüchter und entsprechen qualitativ den „spéciales de claire“.
Die Tsarskaya Auster zählen zu den exklusivsten Sorten. Sie besitzen einen einzigartigen, feinen Meeres-Geschmack mit einer süßlichen Note. Die Textur ist cremig und fleischig zugleich. Diese Auster überzeugt vor allem durch ihr weißes, festes bis knackiges Fleisch und einen intensiven Geschmack nach Jod.
