Whisky in Frankreich

Bei Frankreich denkt man, wenn es um Spirituosen geht, meist an Cognac, Eau de Vie, Calvados und Armagnac. Aber die Franzosen sind auch große Whiskyliebhaber. Hätten sie gedacht, dass die Franzosen die größten Scotch-Trinker der Welt sind? In Frankreich wird im Monat so viel Scotch getrunken wie nirgendwo anders auf der Welt. Dies wird auch durch den Anteil des Whiskys am gesamten französischen Spirituosenmarkt verdeutlicht, der bei über 30% liegt. Selbst das Nationalgetränk der Franzosen, der Pastis, liegt seit Jahren hinter den Whisky-Verkaufszahlen.

Whisky aus Frankreich

Französische Spirituosen haben eine lange Tradition. Die Anfänge der Destillierkunst in Frankreich reichen bis in das Jahr 1461 zurück, als erstmals Armagnac zu medizinischen Zwecken produziert wurde. Im 17. Jahrhundert wurde dann der erste Cognac produziert, welcher sich schnell zum Synonym für französische Spirituosen entwickelte. Mit dem guten Ruf der französischen Brennereiprodukte stieg auch deren Nachfrage im Ausland.

 

Inzwischen kann auch Frankreich neben den großen Whiskynationen Schottland, Irland und Amerika zu den Whiskyherstellern gezählt werden. Produziert werden am häufigsten Single Malt Whiskys. Die getreidehaltigen Spirituosen aus Frankreich werden grundsätzlich ohne „e“, also eben „Whisky“ geschrieben. Die französischen Whiskys hatten am Anfang im Vergleich zu den irischen, nordamerikanischen oder schottischen Whiskys sehr fruchtige Noten. Heute ist aufgrund der unterschiedlichen Methoden kein typisch französischer Stil mehr zu erkennen.

 

Der erste in Frankreich produzierte Whisky war der Whisky Breton aus der Destillerie Warengham und der Glenroc, Whisky de Bretagne. Fast alle verwenden für die Destillation Holstein-Apparate oder Alambiq`s. Die 40  mir bekanntesten französischen Whisky-Brennereien sind:

  • Brasserie de Bercloux                          Cognac
  • Brasserie de Fleurac                             Auvergne
  • Brasserie Störig                                   Elsass
  • Brasserie Rouget de Lisle
  • Distillerie Altore                                  Korsika
  • Distillerie de Monsieur Balthazar         Auvergne
  • Distillerie Bertrand                              Elsass
  • Distillierie Black Mountain                   Südwest
  • Distillierie Castan                                Bretagne
  • Distillerie Chevailler
  • Distillerie Claeyssens / Pays d'Othe    Pays d'Othe
  • Distillerie Daucourt                              Cognac
  • Distillerie des Menhirs                         Bretagne
  • Domaine des Hautes Glaces                 Isère
  • Distillerie Jack Fissilier                        Normandie
  • Distillierie Fleurac
  • Distillerie Glann ar Mor                       Bretagne
  • Distillerie Grallet-Dupic                        Lorraine
  • Destillerie Guillon                                Champagne
  • Distillerie Hepp                                    Elsass
  • Distillerie Herter                  
  • Distillerie Holl                                      Elsass
  • Distillerie Hautes Glaces                       Isere
  • Distillerie Kaerilis                                 Bretagne
  • Distilleie Lehmann                                Elsass
  • Destillerie Meyer                                   Elsass
  • Michard                                                        
  • Distillierie Moderne                               Bretagne
  • Distillerie Organic Spirit                        Cognac
  • Distillerie Ninkasi
  • Distillerie Northmaen                             Normandie
  • Distillerie Pietra & Mavella (P&M)  ´       Korsika
  • Distillerie Preiss                                     Elsass
  • Distillerie Revermont
  • Distillerie Wambrechies                          Pas de Calais
  • Distillerie Warenghem                            Bretagne
  • Distillerie Menez Bré
  • Brasserie Uberach                                   Elsass
  • Whisky Brenne                                        Cognac

 

  • Embouteilleur Michel Couvreur
  • Embouteilleur Celtique Whisky Compagnie

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