Midleton Very Rare - Pure Pot Still Whiskey

Jahrgangsabfüllungen aus der New Midleton Distillery in Cork, Südirland. Es ist ein Single Pot Still Whiskey, der aus ungemälzter und gemälzter Gerste dreifach destilliert wurde. Das Marketing und die Anzahl zur Zeit rund 100 Fässern pro Jahr machen ihn zu einem der gefragtesten Irischen Whiskeys. Das Alter der Whiskeys liegt zwischen 12 und 25 Jahren alt und matured exclusively in seasoned Bourbon Barrels, d.h. in speziell geröstetem Holz. Die Flaschen sind nummeriert und vom jeweiligen Master Distiller unterschrieben. Die verschiedenen Releases des Midleton Very Rare sind ähnlich, jedoch hat jedes Vintage einen eigenen Charakter.

Pure Pot Still oder neuer Single Pot Still Whiskey ist die Bezeichnung für eine eigene Whiskey-Art wie Single Malt, Grain Whiskey oder Blended Whiskey, den man in dieser Form eigentllich nur in Irland findet. In der Herstellung unterscheidet sich der Single Pot Still Whiskey in einem wesentlichen Punkt vom Single Malt und zwar in der Verwendung einer Mischung aus ungemälzter und gemälzter Gerste. Der Single Pot Still Whiskey entstand im 19. Jahrhundert als die Malzsteuer durch die Engländer erhoben wurde. Geldnot macht erfinderisch und so nahmen die Iren einen großen Teil von ungemäztem Getreide und sparten so Steuern ein.

Der Whiskey wird traditionell dreifach in Pot Stills destilliert, wobei traditionell hier schon ein sehr schwammiger Begriff ist, da man von einer Tradition einer einzigen Brennerei sprechen muss: der Midleton Distillery. Sie war über viele Jahre die einzige Brennerei in der Republik Irland und die einzige Brennerei in Irland die Pure Pot Still Whiskey herstellte.

Der Begriff „Irish Pure Pot Still Whiskey“ ist nicht geschützt, so dass auch andere Whiskeyhersteller diese Bezeichnung auf Ihren Labels verwenden können obwohl es ein Single Malt ist. Es sind Bestrebungen im Gange sich den Begriff „Traditional Irish Pure Pot Still – Whiskey“ mit der dreifachen Destillation schützen zu lassen.