J. Bally ist eine der ältesten Marken von Martinique-Rum sowie eine der ersten Destillerien auf La Martinique in Le Carbet, welche Rum aus reinem Zuckerrohr herstellte. Inspiriert von traditionellen, bewährten Produktionsmethoden von Cognac hatte Jacque Bally, der Gründer des Unternehmens, um 1917 die Idee seine Rums in Eichenfässern zur reifen um ihm komplexe Aromen zu verleihen.
Jaque Bally kreierte auch die typische dreieckige Flasche, die seinen Rum in der ganzen Welt bekannt machte.
Die Abfüllungen der Brennerei sind:
J. Bally Rhum Paille Agricole Martiniquaise
40,0 %