Rum Plantation - Guyana 1999

45 vol.-%. Es ist einer Démerara-Rum aus dem Einflußgebiet des Atlantischen Ozean. Nach einer sehr langen Fermentation und einer Pot Still-Destillation, typisch für Guyana-Rums, reifte dieser Rum einige Jahre in gebrauchten Bourbon-Fässern. Sein komplexes Bouquet weist Noten von Torf und Zigarre in harmonischer Komposition mit Tönen von feiner Vanille auf. Am Gaumen präsentiert sich dieser Rum sehr ausgewogen und rund mit vielen Fruchtaromen, die sich harmonisch mit Noten von Holz und Rauch vermählen. Er ist sehr hell und filigran und erinnert an einen jungen Cognac.