Wolfburn Northland Single Malt

Die erste Standard Abfüllung von Wolfburn ist der Northland. Nach der Destillation wird der Northland Single Malt in Quarter Cask aus der amerikanischen Eiche gelagert, die vorher schon auf der Insel Islay in Gebrauch waren. Durch die geringe Größe des Fasses und dem damit bedingten großen Kontakt des Alkohols zum Holz reift dieser Whisky schneller als in größeren Fässern. 46 % Vol.

Tasting Notes von Wolfburn: Nose: Initially sweet with notes of fruit and fresh sea air. In the background you’ll find citrus freshness and hints of cereal, and just a trace of peat smoke. Palate: Sweet, nutty tones come to the fore, with hints of grapes and honey in the background. Floral flavours abound, enhanced with just a hint of dried fruit and spice.